Creșterea prețului peștelui în februarie 2026
Prețul peștelui și al conservelor din pește a crescut cu 7,8% în februarie 2026 față de aceeași lună a anului precedent, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere de preț apare în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor pe categorii
Creșterea prețurilor a variat în funcție de tipul de produs. Peștele proaspăt s-a scumpit cu 8,04% comparativ cu februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o majorare de 7,41%.
Consumul de pește în 2025
Statisticile INS indică o evoluție a consumului de pește în 2025. În primul trimestru, consumul mediu lunar a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, pentru ca apoi să scadă la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul religios și cererea de pește
Publicarea datelor despre prețuri și consum se aliniază cu sărbătoarea Bunei Vestiri din 25 martie, zi în care creștinii ortodocși pot consuma pește în Postul Mare. Aceasta generează o cerere crescută pentru pește, în special pe litoral, unde tavernele se pregătesc pentru un număr mare de clienți.
Pregătiri culinare și prețuri pe litoral
Preparatele cele mai cerute includ ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. Restaurantele din zonă au pregătit meniuri variate, iar prețurile pentru preparate sunt de aproximativ 33 de lei pentru o porție de ciorbă, 44 de lei pentru 250 de grame de stavrid și 43 de lei pentru hamsie.
Concluzie
Creșterea prețului peștelui cu 7,8% în februarie 2026, în contextul cererii sporite generate de sărbătorile religioase, ar putea influența alegerile alimentare ale românilor în perioada următoare, având un impact semnificativ asupra consumului de pește.
