Provocările industriei de carne în 2025
Industria de procesare a cărnii din România a traversat în 2025 o perioadă extrem de dificilă, marcată de creșterea costurilor, pierderea facilităților fiscale și impactul pestei porcine africane. Această situație a generat o presiune semnificativă asupra bugetelor companiilor din sector.
Impactul fiscalității și salariilor
Conform directorului executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, pierderea facilităților fiscale, care erau inițial programate până în 2028, a impus un efort financiar considerabil din partea procesatorilor de carne pentru menținerea salariilor. Creșterea salariului minim brut pe economie a generat, de asemenea, creșteri salariale în lanț, ceea ce a dus la o presiune suplimentară asupra companiilor.
Problemele de aprovizionare și comerciale
În 2025, procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activitățile de finanțare. Taxele crescute, liberalizarea prețului la energie, devalorizarea monedei naționale și creșterea prețurilor materiilor prime importate au influențat negativ rezultatele financiare. De asemenea, evoluția pestei porcine africane, care afectează lanțul de aprovizionare cu carne de porc, a contribuit la deteriorarea balanței comerciale, limitând posibilitățile de export.
Previziuni pentru 2026
Dana Tănase a subliniat că 2026 va continua pe aceeași traiectorie ca 2025, cu provocări suplimentare din cauza majorărilor de taxe și impozite. Companiile analizează cu atenție momentul oportun pentru investiții în dezvoltare, în condițiile scăderii consumului.
Creșterea prețurilor și oferta de produse
În ciuda contextului economic dificil, procesatorii pregătesc o gamă variată de produse pentru Crăciun și Anul Nou, chiar dacă prețurile au crescut cu aproximativ 8% față de anul precedent. Tănase a menționat că aceste majorări nu sunt aplicate în perioada sărbătorilor.
Producția și consumul de carne
Produția internă de carne de porc a înregistrat o creștere ușoară în prima jumătate a anului 2025, cu un avans de peste 8% față de anul anterior, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%. Cu toate acestea, consumul general a fost afectat, consumatorii devenind mai atenți la prețuri și achiziționând în cantități mai mici.
Statistici de consum
Conform datelor Institutului Național de Statistică, în 2023, consumul mediu anual pe locuitor a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine. Consumul total de produse din carne a fost de aproximativ 17-18 kg anual pe locuitor.
Concluzie
Industria cărnii din România se confruntă cu provocări semnificative în 2025, iar perspectiva pentru 2026 rămâne incertă, ceea ce ar putea afecta atât producția, cât și consumul de carne pe piața locală.
