Creșterea și scăderea sacrificărilor de animale în ianuarie 2026
În luna ianuarie 2026, comparativ cu decembrie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au variat semnificativ. La păsări, s-a înregistrat o creștere, în timp ce la bovine, porcine, ovine și caprine s-au observat scăderi. În ianuarie 2026, au fost sacrificați 281.000 de porci, reprezentând o scădere de 58,80% față de decembrie 2025, când au fost sacrificați 682.000 de porci, dar o creștere de 8,91% față de aceeași lună a anului precedent.
Producția de carne de porc
Producția de carne de porc în ianuarie 2026 a totalizat 26.455 de tone, în scădere cu 58,14% față de decembrie 2025, dar cu o creștere de 11,31% comparativ cu ianuarie 2025.
Scăderea sacrificărilor la ovine și caprine
În ianuarie 2026, au fost sacrificate 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul ovinelor și caprinelor sacrificate a scăzut cu 4%.
Greutatea în carcasă a oilor și caprinelor sacrificate a scăzut atât față de luna anterioară, cât și comparativ cu ianuarie 2025, producția totalizând 1.807 tone în ianuarie 2026, în scădere cu 61,13% față de decembrie și cu 4,94% față de anul precedent.
Creșterea producției de carne de pasăre
Producția de carne de pasăre a crescut în ianuarie 2026, cu 6,91% față de luna anterioară și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025, totalizând 53.981 de tone. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, în creștere cu 2,18% față de decembrie 2025 și cu 1,27% comparativ cu ianuarie 2025.
Producția de carne de bovine
Producția de carne de bovine în ianuarie 2026 a fost de 6.578 de tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025 și cu 5,47% față de ianuarie 2025. Numărul bovinelor sacrificate a fost de 40.000, cu o scădere de 2,44% comparativ cu luna anterioară și de 4,75% față de ianuarie 2025.
Concluzie
Analiza pieței cărnii în ianuarie 2026 arată o dinamică complexă, cu scăderi semnificative la porcine, ovine și caprine, dar o creștere notabilă în sectorul păsărilor, ceea ce poate influența strategiile de producție și consum în România.
