Dispariția automatelor de lapte crud în București
În București, au dispărut 52 de automate de vânzare a laptelui crud, conform datelor ANSVSA, lăsând în prezent doar 17 aparate disponibile, majoritatea în sectoarele 2 și 3. Sectorul 1 nu are niciun aparat, iar în Sectorul 5 există doar unul, situat în Piața Rahovei. Crescătorii de vite din jurul capitalei semnalează un interes scăzut din partea consumatorilor și se tem că numărul automatelor va continua să scadă.
Prețul laptelui crud versus laptele pasteurizat
Un producător major de lapte crud a declarat că va retrage toate automatele din piață, deși prețul unui litru de lapte crud (7 lei) este mai mic decât cel al laptelui pasteurizat din supermarketuri (9-14 lei). Acesta a explicat că mulți consumatori preferă laptele pasteurizat, fără a înțelege beneficiile laptelui crud, despre care afirmă că este „viu și sănătos”. Prețul laptelui pasteurizat poate ajunge chiar și la 14 lei în marile lanțuri de magazine.
Impactul costurilor asupra producătorilor
Producătorul de lapte, care deține aproximativ 800 de vaci și câteva sute de hectare de teren, se confruntă cu creșterea costurilor de producție, cum ar fi motorina (8 lei/litru), forța de muncă și energia, în timp ce prețul pe care îl primește de la procesatori (2 lei/litru) a rămas neschimbat de șapte ani.
Principalele companii care vând lapte crud prin automate
Unul dintre cei mai cunoscuți furnizori de lapte crud prin automate este Agroindustriala Pantelimon SA, care produce zilnic aproximativ 5.000 de litri de lapte de la 500 de animale și deține patru automate în Capitală. De asemenea, Agroserv Măriuța, producătorul brandului Lăptăria cu Caimac, vinde în medie 100 de litri de lapte pe zi prin automatele sale, o cantitate minoră comparativ cu producția totală de 40.000 de litri pe zi. Vânzările prin automate sunt considerate mai degrabă complementare, iar compania își concentrează eforturile pe produsele lactate și livrarea B2B.
Provocările și confuzia pentru consumatori
Automatele de lapte pot fi operate de producători sau intermediari, ceea ce creează confuzie pentru consumatori în ceea ce privește diferențele dintre laptele din ferme și cel din alte surse. Mădălina Cocan, cofondatoarea Lăptăria cu Caimac, a subliniat că transparența și trasabilitatea sunt esențiale pentru dezvoltarea acestui segment de piață. Deși piața laptelui crud rămâne una de nișă, ea joacă un rol important în apropierea consumatorilor de producătorii locali.
Trenduri regionale
Trendul descendent al automatelor de lapte crud nu se limitează la București. În județul Ialomița, au mai rămas opt aparate, în timp ce în Prahova erau șase anul trecut, iar în Constanța cinci. În schimb, în Cluj funcționează 43 de aparate, iar în Arad 18 și în Iași 25.
Concluzie
Scăderea interesului pentru laptele crud și închiderea automatelor de vânzare reflectă o schimbare în preferințele consumatorilor, care optează pentru produse mai procesate, punând în dificultate micii producători și afectând accesul consumatorilor la produse lactate proaspete și autentice.
