Scăderea consumului de zahăr în România
Românii au redus consumul de zahăr, iar introducerea taxei pe zahăr de la 1 ianuarie 2024 a avut un impact semnificativ asupra pieței. Consumul mediu anual de zahăr pe cap de locuitor a scăzut cu 5,1 kg, ajungând la 20,4 kilograme, conform datelor Institutului Național de Statistică. Aceasta urmează unei creșteri de 800 de grame în 2023, comparativ cu 2022.
Impactul asupra producției locale și asupra importurilor
Scăderea consumului a contribuit la limitarea importurilor, într-un an în care producția locală a scăzut cu 70%. Producția utilizabilă de zahăr rafinat în România a fost de 109.000 de tone în 2024, comparativ cu 371.000 de tone în 2023. Din această cantitate, 83.952 de tone au fost produse din sfeclă, restul provenind din zahăr brut importat.
Fermierii locali au recoltat 875.124 de tone de sfeclă de zahăr de pe 22.900 hectare, cu 471.452 de tone mai mult decât în anul precedent. Totuși, gradul de aprovizionare a scăzut la 26% din necesarul de consum, față de 69,3% cu un an în urmă.
Trendurile importurilor de zahăr
Importurile de zahăr și produse din zahăr au înregistrat o scădere de 3%, ajungând la 452.000 de tone în 2024, față de 469.000 de tone în 2023. Importurile de zahăr brut au fost de 268.447 de tone în 2024 și de 203.432 de tone în primele zece luni ale anului 2025, continuând trendul descendent.
Modificările fiscale și efectele asupra pieței
Începând cu 1 ianuarie 2024, România a majorat taxele pentru produsele cu conținut ridicat de zahăr, aplicând o TVA de 19% pentru alimentele și băuturile cu minimum 10 g de zahăr/100 g produs. Această măsură, împreună cu accizele suplimentare, a dus la creșterea prețurilor produselor dulci, iar sucurile și alte băuturi nealcoolice cu adaos de zahăr au intrat sub incidența accizelor nearmonizate.
Concluzie
Reducerea consumului de zahăr și modificările fiscale reflectă o adaptare a pieței românești, cu implicații semnificative asupra producției locale și structurilor de import, ceea ce ar putea influența pe termen lung sănătatea publică și comportamentele consumatorilor.
