Cauzele crizei de ouă în magazinele românești
În ultimele săptămâni, rafturile de ouă din magazinele românești au fost aproape goale, iar această situație a fost denumită „criza de ouă”. Aceasta a avut loc cu doar trei săptămâni înainte de sărbători și are la bază, în principal, ouăle cu cod 3, provenind de la găini crescute în cuști, care urmează să fie complet eliminate din comerțul românesc.
Clasificarea ouălor și normele de creștere a găinilor
Fiecare ou vândut legal în România este marcat cu un cod pe coajă: 0 indică ouă ecologice, 1 se referă la cele de la găini crescute în aer liber, 2 la cele provenite de la găini crescute la sol în hale, iar 3 la ouăle de la găini crescute în cuști. Deși ouăle cu cod 3 sunt cele mai ieftine, ele sunt și cele mai controversate, iar creșterea găinilor în cuști a fost interzisă în Uniunea Europeană din 2012.
Impactul interdicției și modernizarea fermelor
În perioada de tranziție, România și alte state membre ale Uniunii Europene au avut dificultăți în modernizarea fermelor. Cuștile vechi au fost înlocuite cu versiuni „îmbunătățite”, conforme cu cerințele legale minime. Această schimbare a dus la o creștere a exporturilor de ouă, România devenind un lider în Uniunea Europeană în acest domeniu.
Exporturile de ouă și strategiile de sustenabilitate
În ultima perioadă, România a început să exporte masiv ouă, având o valoare a exporturilor de 33.000 de tone în 2024. Acest număr a fost depășit deja în primele opt luni ale anului curent. Totodată, din cauza strategiilor de imagine și sustenabilitate, tot mai multe lanțuri internaționale renunță să vândă ouă cu cod 3.
Concluzie
Criza de ouă din România este rezultatul interdicțiilor legale privind creșterea găinilor în cuști și al tranziției către metode mai sustenabile de producție, având implicații semnificative asupra pieței locale și exporturilor.
